金黃飽滿的玉米是大人小孩都喜歡的蔬食，因為本身帶有大量甜份，幾乎不用調味就相當可口、清甜又多汁！你也愛吃玉米嗎？現在就學會用簡單又快速的方式煮玉米，輕輕鬆鬆就能大啖甜玉米。
下午小餓的時候，來一根甜甜得煮玉米真的好幸福！
1 水煮
水煮是烹調玉米最基本的方法，不過水煮玉米要香甜可口，還是有些竅門你必須知道。
請繼續往下閱讀...
準備一個夠大的鍋子，將帶葉的玉米清洗乾淨後放入其中。
玉米建議帶皮一起煮，能讓口感和甜度都更好。
鍋內注入足以蓋過玉米的水，可以加入一茶匙的鹽巴或糖提味，開火煮至沸騰，確認玉米熟透後馬上起鍋、瀝乾，再依個人喜好灑上鹽巴就能享用鹹甜的飽滿玉米粒。
玉米屬於根筋類蔬菜，從冷水時開始煮會更甜、更好吃。
玉米最好帶著葉片一起煮，能夠保留更多水份和甜份。
2 清蒸
在外租屋沒有瓦斯爐？交給電鍋就搞定。
去除玉米鬚、外掉外部較硬的葉片，清洗乾淨後裝在瓷盤上放入電鍋。
電鍋外鍋下米杯 3 格（約120C.C.）的水，上蓋清蒸約 10～15 分鐘開關跳起後拔掉插頭，先不開蓋、續燜 5 分鐘即可取出享用。
3 微波
臨時嘴饞時、週末懶得開火時，微波爐會是你的好選擇，快速又方便！一但學會了你可能從此都會用微波爐來煮玉米了。
將葉片包覆完整的玉米清洗乾淨，裝在可微波容器後送入以中大火微波，依照玉米的大小和數量，以漸進式加熱約3～5分鐘。
想用微波爐「煮」玉米，一定要選擇帶有葉片的玉米，透過層層包裹的玉米葉留住水分，形成蒸籠般的加溫方式，均勻又不過度受熱，水分也不會流失！
帶上隔熱手套取出玉米，靜置1～3分鐘讓它稍微冷卻到手可以觸碰的溫度；再用刀子切掉尾端，抓住葉片翹起的部分就能輕鬆剝除葉片！超簡單的微波玉米就完成，趁熱抹上奶油，或是灑少許的鹽巴、胡椒就能享用。
喜歡焦脆口感的人，可以把熟玉米放到烤箱或烤網上烤過，美味加倍！
—
延伸閱讀：►玉米要鮮甜好吃怎麼挑？看玉米鬚就知道！ ►怎麼烹調都好吃！一次學會花椰菜的 5 種煮法
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎
點我下載APP
按我看活動辦法